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中山安装厨房冷库需要注意些什么(二)

日期:2018/06/20  点击:745 次
中山安装厨房冷库需要注意些什么(二)
    上回我们有讲到中山安装厨房冷库,需要注意是的是机组不能配得太小,尽量配大点。不能长期储藏的高温或低温冷藏库来进行设计。还有什么其他地方需要注意的呢?中山金丰冷库设计,冷库安装,冷库维修,冷库保养工程公司为大家继续讲解。

    厨房,是餐饮的组成之一,卫生部分对其“特殊照顾”,厨房冷库储藏食物,当然作为“重点照顾对象之一”。冷库里面的卫生一定要做好。

    冷库保温,库板有彩钢的、有不锈钢的、有镀锌的、有铝的,对于厨房食品冷库,尽可能使用不锈钢库板,干净卫生。

    由于冷库进出频繁,地面或许会比较潮湿,因此冷库地坪要方便清洗,可以是不锈钢形式,也可以是混泥土形式。如果是混泥土形式,就方便清洗,不锈钢库板,就只能用拖把擦洗了。

    厨房冷库,冷风机排水一定要做好存水弯,防止昆虫老鼠通过排水管爬进冷库里面,可以还得防止排水不通常,导致水管里面细菌积累。