不管是低温冻品冷库还是高温保鲜蔬菜冷库，冷风机都会结霜，因此要进行融霜。融霜的方法有很多种，比如电融霜、水融霜、热氟（氨）融霜、自然融霜。本文由中山金丰冷库设计安装维修保养公司原创，主要讲解市面最常见的电融霜、水冲霜，到底哪种好些。
电融霜，冷风机里面装有发热管，通过对发热管进行加热，融掉冷风机翅片的冰或霜。安装简单，只需要电路接好即可。
水融霜，冷风机里面是没有发热管的，通过水泵把水池的水抽到冷风机，进行冲洗，水流回水池，进行循环。
那么各自有什么优缺点呢。
电融霜比水融霜安装成本较低点，不需要水池或水箱，不需要水泵。
水融霜比电融霜运行成本低点。水融霜基本就是水泵用电，小型冷库，融霜水泵一般1.5kw左右。而冷风机发热管起码有3、4kw，相同融霜时间的话，水冲霜明显节能一些。
卫生角度分析，电融霜相对会卫生一些。因为水融霜的水是不停重复使用，开式系统，时间长了，水会脏，会有细菌，一旦水融霜，水就跑到冷库去了，而冷库贮藏的是蔬菜、水果、冻品等，有细菌滋生肯定不行。因此，如果是水融霜，水质一定要好，经常更换融霜水。
