进入冷库，不难发现排管或冷风机结了很多霜，或者库体上挂了水珠，那么这些水蒸气水分是从哪里来的呢？
空气中含有水蒸气，冷库里面自然也有水蒸气，但温度降低时，比露点温度还低时，水蒸气就会逐渐变成水珠，霜，冰。相对湿度会越来越低。进出货的时候要打开门，库内湿度比库外低，因此水蒸气就从外面跑进来，如果长期不关门的话，就很容易看到库板上会有水珠。随着温度的降低，就变成霜，甚至冰。
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水蒸气从冷库门进去是主要途径之一。同时如果冷库安装时候，隔气防潮没做好，也会从库板小缝隙，小洞跑进去。因此施工时候特别注意，不少小规模冷库施工队，为节约成本，库板安装时玻璃胶都不舍得打，水蒸气从板缝进去也可以说是主要途径之一。
