制冷四大部件之一蒸发器,冷库行业一般称冷风机,起到吸收库内热量,吹出冷风的作用。认真观察,会发现冷风机结霜或结冰。那么这些霜或冰是哪里来的呢?
制冷过程中,如果冷风机的铜管或翅片的温度低于库内的露点时,那么空气中的水蒸气就会附在铜管或翅片上,结霜,时间长了没有融霜的话,就会演变成结冰。空气中的水蒸气不断减小,因此库内的相对湿度不断减小,但在一定的大气压、温度下,空气会达到一个饱和状态。因此冷库的湿度低到无限低。
如果库内的湿度过小,就会造成果蔬、肉类等货物的干耗。湿度越低,干耗越严重。
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要想减少干耗,那么可以增大冷库制冷系统的蒸发压力。要增大蒸发压力,就要增加冷风机的换热面积。但不少冷库工程公司为了降低成本,冷风机配得不够大,导致蒸发压力太低。这将会导致单位制冷量变小,干耗严重等现象。
不管是冷库设计、冷库安装,还是冷库维修,必须知道其原理,才能做出优质的冷库方案、冷库报价。才能交付一个客户满意的冷库。