不惯是高温果蔬库,还是低温冻品库,都会遇到结露现象,比如冷库板有露水,冷库门有露水,管道有露水,储藏货物有露水等。那么这些露水是什么来的呢?
我们有听过空气,湿空气、干空气。我们平常所说的空气或大气,指的就是湿空气。湿空气,是干空气和水蒸气的混合物。
饱和,也就是说不多不少。在一定压力情况下,当水蒸气饱和时,这时的温度,就是露点温度;在没饱和的时,气温一定高于露点温度。
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冷库降温过程中,就可以领略到“降温法除湿”。冷库里面,在一定的空气压力下,逐渐降低冷库温度,当温度比露点温度还低时,湿空气就会有“多余的”水珠“跑出来”,这些水珠就会跑到冷风机翅片或排管的外壁,时间长了就逐渐成霜成冰。